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標題: 覃塘毛尖 [列印本頁]

作者: 誓 時間: 2016-8-2 17:42:59 標題: 覃塘毛尖

覃塘毛尖產於廣西省貴港市覃塘，屬於綠茶類。覃塘平天山是覃塘毛尖最佳產地，這裡海拔約1100公尺，溫度低、溫差達12度，加上土壤疏鬆肥沃、有機質豐富，生產出來的覃塘毛尖品質優良，很受到歡迎。

覃塘毛尖茶是從福建地區，引進大白茶茶種製作。採收期在3月中到5月中，採一心一葉茶菁製作。主要特色有條索細直挺秀、白毫明顯、色澤翠綠，是頂級的中國綠茶種。

製作方法
製作流程有採摘、攤放、殺青、清風、揉捻、理條、烘乾、篩選、復香等工序，在綠茶中算是相當繁複。其中，覃塘毛尖茶是用福建大白茶製作，採春季一心一葉，製作出來的茶白毫明顯，品質最好。

覃塘毛尖茶除了好喝，漂亮的外型亦是它的一大特色。揉捻過程嚴謹，還有理條工序專為塑形。復香則讓茶葉味道更明顯，是頂級覃塘毛尖茶必備的製作工法。

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