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標題: 拉莫斯琴費茲 (Ramos Gin Fizz) [列印本頁]

作者: 誓 時間: 2016-8-6 13:03:43 標題: 拉莫斯琴費茲 (Ramos Gin Fizz)

酒名:拉莫斯琴費茲 (Ramos Gin Fizz)

酒譜:

2 OZ.（60ml）琴酒

1 OZ.（30ml）鮮奶油

1 整顆蛋白

0.5 OZ.(15ml) 鮮榨檸檬汁

0.5 OZ.(15ml) 鮮榨萊姆汁

1.25 OZ.（37.5ml）優質自製糖漿

2 Dashes 橙花水

1 OZ.蘇打水

將除了蘇打水之外的材料加入雪克杯中搖盪～

加冰後非常賣力地搖盪，持續至少一分鐘。

這是為了搖出質地較堅硬的泡沫。

完成後濾冰倒入可林杯中，接著著注入蘇打水。

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