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標題: Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 約瑟夫杜亨伯恩一級慕虛園白酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-8-7 15:00:31 標題: Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 約瑟夫杜亨伯恩一級慕虛園白酒

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc 約瑟夫杜亨伯恩一級慕虛園白酒

慕虛園位於伯恩城南，緊臨著Pommard(波馬)。杜亨酒莊乃是這個葡萄園最大的地主，擁有將近14公頃的面積，皆在位置良好且面向東南方的緩坡段。其中一半種植著夏多內，另一半則是種植黑皮諾。

土壤：混和著黏土層與石灰岩，在高坡度的部份則是以大型岩石為主，中坡段則是泥灰岩與石灰岩，這樣的土壤性質，正好是形成優雅酒體的最大功臣！

品酒筆記：淡淡的黃色，有著如白紫丁香與白玫瑰的豐富花香味，著實為一出色酒款！當酒一醒開後，果香漸漸散發出來，並慢慢轉化為烘烤過的榛果與杏仁香氣。接著便昇華為氣味強烈的白松露、柑橘類、蜜香與肉豆蔻味，優雅地交織在一起。口感十分鮮明，可明顯感受到其豐潤的酒體，整體結構完整並有礦物味。酒體圓潤並不膩口，尾韻充實且回甘。此酒有如優雅的Batard-Montrachet與強而有力的Corton-Charlemagne的綜合體！
餐酒搭配建議：酒蒸蛤蜊、鮪魚生魚片、清炒時蔬

酒莊    Maison Joseph Drouhin - 約瑟夫杜亨酒莊
年份    2012
容量    750ml
釀酒品種    Chardonnay
國家    法國
酒種    白酒
產區    Burgundy - 布根地
法定產區    Burgundy - 布根地
整體風格參考    果香豐沛，清新優雅
適飲溫度    14度
醒酒時間    杯中略醒15分鐘
國際評分    WA90(2011) WS89(2011)

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