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標題: 新鮮鮪魚拌洋蔥 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2016-8-8 11:26:32 標題: 新鮮鮪魚拌洋蔥

新鮮鮪魚拌洋蔥

食材
鮪魚50公克
洋蔥1顆
牛番茄半粒
大陸妹生菜少許
香菜少許
中式芹菜少許
珠蔥少許
冰塊1包

和風醬汁材料
薄鹽醬油10c.c.
烏醋5c.c.
柴魚片2匙
辣椒少許（可以日式七味粉替代）
香油少許

1.洋蔥切絲，放入冰塊水中冰鎮15分鐘；牛番茄切小塊，備用。鮪魚置於平底鍋中，加少許油以小火煎至表面微熟添香，切塊備用。

2.薄鹽醬油、烏醋、柴魚片、辣椒、香油倒於碗中拌勻，調製成和風醬汁。

3.以大陸妹生菜鋪底，陸續放上步驟1的洋蔥、鮪魚、番茄，並撒上珠蔥、香菜和中式芹菜，品嚐前倒入和風醬汁拌勻即可。

※本次示範料理為2人份、食材皆可於傳統市場及各大超市購得。

作者: uriah80340 時間: 2016-8-8 14:00:50

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