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標題: 肉比臉大「雜炊」美味精華黑毛屋 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2016-8-8 11:27:50 標題: 肉比臉大「雜炊」美味精華黑毛屋

肉比臉大「雜炊」美味精華黑毛屋

乾杯集團繼成功攻佔燒肉市場後，轉推出頂級火鍋「黑毛屋」，主推澳洲和牛，一片肉比臉還要大。湯頭則是使用柴魚昆布高湯，涮煮過鮮美肉片和蔬菜後，服務人員會將米飯倒入火鍋湯中，讓米飯吸取高湯精華，再打上顆蛋，撒上蔥，就成為美味的「雜炊」。

黑毛屋的肉品使用CAS冷凍技術，讓細胞膜不會遭到破壞，肉片起鍋後，也會將美味鎖在其中，肉味十足又不失嚼勁；菜盤則是使用季節蔬菜，每季都會變換菜色，另外還加入鱈魚豆腐、馬瑞拉起司等，讓菜色更豐富。

此外，醬料部分多樣，有鹽、胡椒、蒜泥、醋醬油、柚子胡椒、蝦子辣油，以及黑芝麻研磨器等，依照饕客喜好去調配醬料比例。

黑毛屋的套餐有豬肉、海鮮和澳洲和牛，價位從680元到1180元不等，平日中午有商業午餐，價位只有平日晚餐和假日全天餐點的一半價格，很適合想嘗鮮的民眾。

店家資訊
地址：台北市大安區敦化南路一段165號2樓
電話：（02）27515577
營業時間：12：00-14：30，17：00-24：00

作者: fair2000 時間: 2016-8-14 17:19:17

對肉食性的我看到肉就整個想吃 (流口水中.....

作者: cycjanes20 時間: 2016-8-24 12:05:47

第一次看到這個的做法分享，謝謝

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