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標題: 泡茶時不經意的12個小動作瞬間提升格調 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-8-9 09:33:24 標題: 泡茶時不經意的12個小動作瞬間提升格調

第一道：
焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣。
“焚香除妄念”就是通過點燃這支香，來營造一個祥和肅穆的氣氛。

第二道：
冰心去凡塵茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。
“冰心去凡塵”就是用開水再燙一遍本來就乾淨的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

第三道：
玉壺養太和綠茶屬於芽茶類，因為茶葉細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素並造成熟湯失味。
只宜用80℃的開水。把開水壺中的水預先倒入壺中養一會兒，使水溫降至80℃左右。

第四道：
清宮迎佳人蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。
清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道：
甘露潤蓮心好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”。
“甘露潤蓮心”就是在開泡前先向杯中註入少許熱水，起到潤茶的作用。

第六道：
鳳凰三點頭衝破綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。

第七道：
碧玉沉清江衝入熱水後，茶先是浮在水面上，而後慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。

第八道：
觀音捧玉瓶佛教故事中傳說觀音菩薩常捧著一個白玉淨瓶，淨瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。
茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉品” ，意在祝福好人們一生平安。

第九道：
春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，
茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。
一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。
在品綠茶之前先觀賞在清碧澄淨的茶水中，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。

第十道：
慧心悟茶香品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之後，要聞一聞茶香。
綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。

第十一道：
淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣岩韻醉人，
但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

第十二道：
自斟樂無窮品茶有三樂
一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；
二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也；
三曰：眾品得慧。孔子曰：“三人行有我師”眾人相聚品茶，互相溝通，相互啟迪，可以學到許多書本上學不道德知識，這同樣是一大樂事。

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