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標題: 閩紅工夫紅茶 [列印本頁]

作者: 誓 時間: 2016-8-10 14:36:20 標題: 閩紅工夫紅茶

閩紅工夫紅茶，簡稱閩紅或閩紅工夫，產於福建省，屬於全發酵紅茶。閩紅工夫和正山小種及祁門紅茶，並稱為中國三大紅茶。閩紅包括政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等，皆各具特色並受到喜愛。

閩紅為政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫之統稱。政和工夫產於政和縣；坦洋工夫產於福安市；白琳工夫產於福鼎市，共有特色為色澤烏黑，毫毛帶金黃色，喝起來甘潤香濃。

政和工夫：採用政和大白茶製作，也有小葉種。最特別處為泡起來隱約有紫羅蘭香，喝起來很特別。
坦洋工夫：適合清飲，喝起來甘潤香濃、香氣持久。另外也可加鮮奶、蜂蜜、糖水，另有一番風味。
白琳工夫：白琳多用小葉種紅茶，條索較細長彎曲、葉片色澤較黑。白琳同時有味醇、鮮甜的特色。
三種工夫紅茶中，目前以政和工夫產量最大，品質也最穩定。坦洋工夫及白琳工夫也因受歡迎，近年來產量也在提升當中。

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