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標題: 諾瓦酒莊超長期熟成年份波特酒<2000年>（2000 Quinta do Noval Colheita） [列印本頁]

作者: 誓 時間: 2016-8-10 15:01:53 標題: 諾瓦酒莊超長期熟成年份波特酒<2000年>（2000 Quinta do Noval Colheita）

Colheita指經過橡木桶長期熟成的年份波特酒（以本莊為例，至少七年）；因相當費時費力，現在只有少數波特酒廠生產此類產品，本莊是少數以年份波特與超長期熟成年份波特聞名的波特酒廠，在酒莊認定的好年份中，具陳年潛力的酒液，部分在瓶中陳年是為年份波特(Vintage Port)，部分則放置於桶中繼續陳年即為超長期熟成年份波特(Colheita Port) ，使酒質更顯豐盛繁複。Colheita指經過橡木桶長期熟成的年份波特酒，法令規定需陳年七年以上（以本莊為例，至少十至十二年）。

2000年產量極為稀少，是過去十年品質最為傑出的一年！色澤為深邃的黃褐色，精細且強勁的乾果與辛香料氣息，飽滿的酒體中卻帶有細緻的單寧，餘韻久而不散。開瓶後建議三個月內喝完。

餐酒搭配建議：單飲、黑巧克力、溫和口味乳酪、焦糖布丁、風乾香蕉等。

酒莊    Quinta do Noval 諾瓦酒莊

年份    2000

容量    750ml

釀酒品種    Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Sousao

國家    葡萄牙酒種    甜紅酒

產區    Douro - 斗羅河

法定產區    斗羅河

整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜

適飲溫度    攝氏9-13度。醒酒時間    不需醒酒。

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