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標題: Clau de Nell Cuvee Violette - 克洛尼酒莊紫蘿蘭紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-8-10 17:05:29 標題: Clau de Nell Cuvee Violette - 克洛尼酒莊紫蘿蘭紅酒

Clau de Nell Cuvee Violette - 克洛尼酒莊紫蘿蘭紅酒

釀造過程：當葡萄完全成熟，以人工採收篩選葡萄後，運送至酒莊去梗破皮，採用天然酵母，並浸皮20天以萃取出酒色，榨汁完畢連同酒渣一同置入已盛裝過五年布根地酒的橡木桶陳放18個月，並存放於已有數世紀歷史的石灰岩酒窖中熟成。依據自然動力法挑選於果日裝瓶

品酒筆記：酒體較一般的Anjou酒款紮實許多，質地細緻猶如波爾多右岸的名酒。帶有豐富的黑色漿果和黑巧克力氣息與紅色花香，酒體平衡、單寧細膩。
餐酒搭配建議：普羅旺斯燉肉、東坡肉

酒莊    Clau de Nell - 克洛尼酒莊
年份    2013
容量    750 ml
釀酒品種    Cabernet Franc; Cabernet Sauvignon
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Loire Valley - 羅亞爾河
法定產區    Anjou, Loire Valley
整體風格參考    甜美圓潤、厚實飽滿
適飲溫度    15-18度
醒酒時間    1小時，建議過醒酒瓶

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