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標題: Clau de Nell Grolleau - 克洛尼酒莊果若紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-8-10 17:06:13 標題: Clau de Nell Grolleau - 克洛尼酒莊果若紅酒

Clau de Nell Grolleau - 克洛尼酒莊果若紅酒

釀造過程：當葡萄完全成熟，以人工採收篩選葡萄後，運送至酒莊去梗破皮，採用天然酵母，並浸皮20天以萃取出酒色，榨汁完畢連同酒渣，有一半置放已盛裝過五年布根地酒的橡木桶，另一半則是在不鏽鋼槽中熟成12個月，並存放於已有數世紀歷史的石灰岩酒窖中熟成。依據自然動力法挑選於果日裝瓶。

品酒筆記：酒體平衡富含紅色與黑色漿果交織成一幅美味的氣息，並夾帶點花香與大地風味，成熟肉感的單寧賦予此酒良好的架構，尾韻悠長。
餐酒搭配建議：起司四重奏披薩、照燒腿排

酒莊    Clau de Nell - 克洛尼酒莊
年份    2013
容量    750 ml
釀酒品種    Grolleau
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Loire Valley - 羅亞爾河
法定產區    Vins de Pays Val de Loire
整體風格參考    甜美圓潤、輕快多汁
適飲溫度    15-18度
醒酒時間    1小時

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