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標題: 原住民的肉粽「阿拜」 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-8-11 11:30:43 標題: 原住民的肉粽「阿拜」

端午節吃粽子是漢人的習俗，原住民族群也有類似漢人的粽子，叫做「阿拜」，是一項傳統的原味特色美食。

家家戶戶慶端午，免不了要吃粽子，不過，你可知道，在台灣的原住民雖然沒有愛國詩人屈原的故事以及划龍舟的端午習俗，

但在原住民社會卻也有類似漢人粽子的美食，叫做「阿拜」。

和一般的有菱有角粽子不一樣，阿拜看起來四方扁平，而肉粽是以糯米為主食，阿拜則以小米為主食，二者在配料上也不一樣。

金峰鄉民代胡昭青說，阿拜是以小米為主，各族群的差別主要在配料上，其中以南瓜、蝸牛、山豬肉、芋頭心為最傳統。

「阿拜」的禁忌　　　

吃粽子唯一的禁忌就是怕吃多了，不過，原住民「阿拜」的禁忌卻和吃一點關係都沒有，而是喪家不能夠包「阿拜」。

端午節吃粽子，一般人最怕的就是吃多了影響腸胃消化，或是粽子熱量高，吃多了身材走樣。

在台灣原住民社會所發展出來的原味粽「阿拜」，除了這些養生原則外，主要的禁忌卻表現在原住民的部落文化上。

金峰鄉民代表胡昭青說，在部落裡喪家是不能包「阿拜」的，通常都是由族人來擔任安慰的角色，並協助喪家，

這也顯現出原住民團結、可愛的一面。

附件: 原住民粽-阿拜 (1).JPG (2016-8-11 11:30:34, 471.03 KB) / 下載次數 6
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