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標題: Ermitage L'Ermite 夏伯帝艾美艾米達吉紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-8-12 14:59:57 標題: Ermitage L'Ermite 夏伯帝艾美艾米達吉紅葡萄酒

本帖最後由翔風鷲於 2016-8-12 15:02 編輯

Ermitage L'Ermite 夏伯帝艾美艾米達吉紅葡萄酒

以100% Syrah品種釀成。L’Ermite葡萄園位於貧脊的花崗岩地質上，葡萄樹齡約80歲，手工摘採極熟的葡萄，去梗後在水泥槽中發酵，浸皮萃取時間約5星期，在100%新桶中熟成約18 個月。不過濾，不黏合濾清。深紅酒色近黑，以黑莓、黑櫻桃、香料、墨水氣味為主；單寧強勁扎實，但是質地緊緻，以煙燻以及胡椒風味作結；潛力極強。

餐酒搭配建議：蕈菇醬汁牛排、紅酒洋蔥燒野豬肉、燉牛肉等。

酒莊    Chapoutier - 夏伯帝酒莊
年份    2013
容量    750ml
釀酒品種    Syrah
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Rhone Valley - 隆河
法定產區    Hermitage
整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚 /芳醇複雜
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    醒酒一小時。
國際評分    WA96-98 WS97

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