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標題: Chateauneuf du Pape Bernardine 夏伯帝伯那丁教皇城堡紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-8-15 19:05:37 標題: Chateauneuf du Pape Bernardine 夏伯帝伯那丁教皇城堡紅葡萄酒

Chateauneuf du Pape Bernardine 夏伯帝伯那丁教皇城堡紅葡萄酒

葡萄品種比例以Grenache為主，Syrah以及Mourvèdre為輔。葡萄園裡有碩大的鵝卵石，酒莊在葡萄園中就已經完成葡萄的嚴格篩選，以水泥槽發酵，並以較高的發酵溫度、以及長達3星期的浸皮程序來達成對於色素以及單寧的萃取需求，在水泥槽內熟成約15個月。深紫紅酒色，鼻息複雜，以黑醋栗以及黑李為主，還可聞得背景的炭燒咖啡、櫻桃風味；入口豐潤帶有香料以及甘草氣韻。

餐酒搭配建議：滷肉、烤羊腿等菜餚。

酒莊    Chapoutier - 夏伯帝酒莊
年份    2014
容量    750ml
釀酒品種    Grenache、Syrah、Mourvèdre
國家    法國
酒種    紅酒
產區    Rhone Valley - 隆河
法定產區    Rhone Valley - 隆河
整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    醒酒40分鐘。
國際評分    WS 89

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