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標題: 茶湯竟有五層香？茶品不同香氣不一 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-8-15 23:25:24 標題: 茶湯竟有五層香？茶品不同香氣不一

水飄香
初級的茶香，水飄香，茶香膚淺飄揚，聞得見，喝不著，其特徵是，泡茶時散發在空中的氣味，
以及茶湯杯蓋等，嗅起來很香，但入口後，香氣即大幅下降，甚至沒有什麼香氣，光剩苦澀。

香入水
次級的茶香，香入水，茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯中，
此類茶香給人的體驗是：聞起來很香，喝起來也香，不過沒有聞著那麼香。

水含香
中級的茶香，水含香，茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中，融入到茶湯中的香氣下沉，
一部分從口齒中發散，一部分從喉嚨中發散。
體驗這樣的茶香，方法是，茶湯入口時屏住呼吸，待茶湯下喉後，閉嘴，從鼻腔中緩慢深出氣，注意體驗香氣的源頭。

水生香
更好的茶香，水生香，茶香和茶湯的融合度極好，聞起來幾乎不香，但喝完後，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久。
此類茶的湯感，通常比較油潤。

水即香
頂級的茶香，水即香，這類茶，必須是原料工藝淳化都很優質的茯茶，其陳香濃郁豐富，和茶湯完全的融為一體，
茶湯流到哪裡，陳香就到哪裡，且茶湯會隨著茶香的揮發而呈現出一種奇妙的「化感」，
飲之，有「湯即是香，香即是湯」的美妙感覺。

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作者: 辛巴威 時間: 2016-8-17 23:36:09

好厲害

想想還真的是這樣
受教了

原來香可以有這麼多層次

謝謝分享..

題外話..
(有獎徵答)
(獎品是阿姑親一儡)

香有這麼多層次..

那 "香" 這個字台語有幾種念法呢?

我聽過一句..

阿香去香港買的香很香..聞著香香..

這裡的香有幾個讀音呢?

有趣的台語..
朋友跟我說的是五個

不知有沒有大大可以再幫補充的..

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-8-18 15:49:06

辛巴威發表於 2016-8-17 23:36
好厲害

想想還真的是這樣

阿香去香港買的香很香..聞著香香..

阿
ㄏㄩㄥ
ㄎ一ˋ
ㄏㄩㄥ
ㄍㄤˋ
ㄇㄟˋ
ㄉㄥˇ
ㄌㄞˇ
ㄝ
ㄏ一ㄡ
ㄐ一ㄣ
ㄆㄤ

看來只有四個，後面聞著香香有其他讀法嗎？
（網路查到的）

作者: 辛巴威 時間: 2016-8-18 23:08:56

不曬月亮的魚發表於 2016-8-18 15:49
阿香去香港買的香很香..聞著香香..

阿

冰友回答得真好

阿
香ㄏㄧㄤ (hiang) 羅馬拼音
去
香ㄏㄩㄥ (hiong)
港
買
的
香ㄏ一ㄡ (hiunn)　
真
香ㄆㄤ (phang)
，
聞
著
香(辛)
香(辛)
(最後香香兩字只是未表明香(辛)的讀音.與前面的真香意思有點不搭.
但勉強可解釋為很香.但有刺激的辛味。)
。

參考資料：
http://twblg.dict.edu.tw/holodict_new/mobile/index.jsp

詞目香油
音讀 hiang-iû　
釋義芝麻油。用芝麻種子榨取的油，有香味，可食用或點燃照明。

詞目蠓仔香
音讀 báng-á-hiunn　
釋義蚊香。一種燃燒後可以用煙熏殺蚊子的線香。

詞目月來香
音讀 guh-lâi-hiong/gh-lâi-hiong　
釋義夜來香。花名。地下有球形的根，地上的莖高達六十多公分。秋天開白色的花，微黃。花被呈現漏斗的形狀，雄蕊有六枚，通常每二朵並生。因為在月亮出現時散發香味，所以稱做「月來香」。

詞目芳
音讀 phang　
釋義 1.香氣令人愉悅的。例：花真芳　hue tsin phang(花真香)。
2.有香味的東西、食物。例：米芳　bí-phang(米花。一種傳統點心。)　

最後一個辛辛音很接近.
我再想想要怎麼標註

作者: yu10 時間: 2016-8-19 00:19:16

辛巴威發表於 2016-8-18 23:08
冰友回答得真好

阿

請容我膜拜一下
你們兩個從茶香說到香音
說得我口好渴
分享一杯吧~

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