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標題: 雞胸蝴蝶麵沙拉 [列印本頁]

作者: 蔡仲子 時間: 2016-8-19 00:24:55 標題: 雞胸蝴蝶麵沙拉

雞胸蝴蝶麵沙拉

食材
雞胸肉100克
蘆筍4根
聖女番茄5～6顆
蝴蝶麵100克
番茄沙士（souse）60克
洋蔥末20克

調味料
海鹽少許
黑胡椒少許

1.雞胸肉洗淨切片。適當油量起油鍋，冒煙時倒洋蔥末，接著放雞胸肉炒至變色，再放入切段的蘆筍炒1∼2分鐘起鍋。

2.另起新鍋開大火，加適量開水，待水沸騰時，放入蝴蝶麵汆燙5∼6分鐘，浮至水面後撈起瀝乾。

3.將拌炒好的雞胸肉及蘆筍拌入蝴蝶麵中，並加入切半的聖女番茄。

4.最後加番茄沙士、海鹽及黑胡椒拌勻即可。
(番茄沙士一般超市或食品材料行即可買到，或可用番茄醬代替。)

※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。每道示範分量約2∼3人份。

作者: cycjanes20 時間: 2016-8-24 11:37:51

第一次看到這個的做法分享，謝謝

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