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標題: Barbaresco Bricco Asili Bricco Asili 巴巴瑞斯克紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-8-19 10:33:02 標題: Barbaresco Bricco Asili Bricco Asili 巴巴瑞斯克紅酒

Barbaresco Bricco Asili Bricco Asili 巴巴瑞斯克紅酒 - 愛絲麗園

Bricco Asili 為Barbaresco區的特級葡萄園，為Nebbiolo葡萄特色極致表現。

以100%Nebbiolo品種釀成（為最佳的Nebbiolo次品種Michet），佔地1.2公頃，南向以及西南向，以黏土以及粉沙土（Silt）為主；海拔最高可達320公尺。不鏽鋼桶發酵完後，進行短暫浸皮萃取，之後在300公升的法國小型橡木桶熟成24個月。深邃的石榴紅色；成熟的紅色漿果味，有草莓、李子及隱約烤橡木的香氣，還有大地的氣息。中等厚實的酒體，細緻的單寧，餘味有水果芳香。最佳適飲期是2008年以後，有10-15陳年潛力。

餐酒搭配建議：義大利麵、燉飯（與紅肉蕈菇醬汁頗搭），搭配成熟起司也不錯。

酒莊    Ceretto - 傑樂托酒莊
年份    2007
容量    750ml
釀酒品種    Nebbiolo
國家    義大利
酒種    紅酒
產區    Piedmont - 皮蒙特
法定產區    Barbaresco
整體風格參考    圓潤甘美 / 細膩優雅 / 芳醇複雜
適飲溫度    攝氏20度
醒酒時間    醒酒1小時。
國際評分    RP 95 WS 92

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