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標題: 【廣東人的愛煲仔菜：海鮮茄子煲】跟著大廚學做菜 [列印本頁]

作者: Ilovefood 時間: 2016-8-21 09:46:47 標題: 【廣東人的愛煲仔菜：海鮮茄子煲】跟著大廚學做菜

本帖最後由 Ilovefood 於 2016-8-21 09:47 編輯

煲仔，是一種陶土做的砂鍋。它的特點是傳熱性慢，保溫的效果好，因此能較好地保留下食物的味道。所以自古至今，熱騰騰的煲仔菜，始終受到人們的喜愛。
注重本色原味的傳統粵菜，風味清鮮，從選材切配粗加工到火候調味
甚至是食用的時間都有限制，道道工序都有講究。
[youtube]http://youtu.be/sKz2QOg0b-w[/youtube]

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作者: applemilk456 時間: 2016-8-21 12:08:36

看起來真的很美味而且可以依照自己的喜好去調整愛吃跟不愛吃的食材!
謝謝分享

作者: cycjanes20 時間: 2016-8-24 11:25:22

看起來很好吃，改天來做做看，謝謝分享

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