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標題: Camartina Toscana IGT - 橡樹莊園麥緹娜紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-8-21 14:48:35 標題: Camartina Toscana IGT - 橡樹莊園麥緹娜紅葡萄酒

Camartina Toscana IGT - 橡樹莊園麥緹娜紅葡萄酒

以70% Cabernet Sauvignon以及30% Sangiovese品種釀成。以8公斤容量的小籃進行手工採收，去梗後不破皮，於溫控不鏽鋼槽進行發酵，最優秀的幾塊地的果實則以小型溫控水泥發酵槽發酵；各品種分別發酵後各自在法國橡木桶中進行為期12個月的熟成，之後經過品嚐，才將兩品種混調，後再繼續另外12個月的桶中熟成。桶材來自法國的Nevers森林，使用80%新桶。此酒具有黑醋栗、覆盆子、甘草以及玫瑰香。厚實飽滿的酒體，有著驚人的平衡酒質，酒質架構充滿成熟果香，單寧如絲絨般柔順細緻，整體架構完美平衡，醇香蔓延口中許久不散。

餐酒搭配建議：烤羊腿、成熟起司、牛排、燉牛腩等。

酒莊    Querciabella - 橡樹莊園酒莊
年份    2010
容量    750ml
釀酒品種    Cabernet Sauvignon、Sangiovese
國家    義大利
酒種    紅酒
產區    Toscana - 托斯卡尼
法定產區    托斯卡尼地區餐酒（Toscana IGT）
整體風格參考    圓潤甘美 / 細膩優雅 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    醒酒1小時。
國際評分    WS93

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