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標題: Batar - 橡樹莊園巴塔托斯卡那白葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-8-21 14:50:17 標題: Batar - 橡樹莊園巴塔托斯卡那白葡萄酒

Batar - 橡樹莊園巴塔托斯卡那白葡萄酒

Hugh Johnson 譽為「夢幻白酒」(a dream of a white)

50% Pinot Blanc、50% Chardonnay釀成。以自然動力法耕作（具有機認證），手工採收後（以8公斤小籃盛裝），輕柔榨汁後，兩個品種是分開進行發酵和陳年程序，酒液採用法國橡木桶陳年(50%新桶，50%舊桶)一年；等到釀酒師決定可以進行調和時，再將兩個品種置於不銹鋼槽中混合。裝瓶後，再置於酒窖六個月讓酒質穩定後才會上市。

餐酒搭配建議：松露燉飯、培根奶油義大利麵、披薩、烤雞、成熟起司等。

酒莊    Querciabella - 橡樹莊園酒莊
年份    2011
容量    750ml
釀酒品種    Pinot Blanc、Chardonnay
國家    義大利
酒種    白酒
產區    Toscana - 托斯卡尼
法定產區    托斯卡尼地區餐酒（Toscana IGT）
整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度    攝氏12度。
醒酒時間    醒酒20分鐘。
國際評分    WS 90

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