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標題: 扎伊爾咖啡 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-8-26 15:36:15 標題: 扎伊爾咖啡

扎伊爾咖啡

其阿拉伯咖啡豆在質和量上都久負盛名。

最好的紮伊爾咖啡在該國的東北部種植，特別是在東方（Oriental）省和基伍(Kivu)省，

而且這些地區過去曾出產上好的豆形漿果咖啡豆和巨形咖啡豆。

遺憾的是，扎伊爾（Ｚaǐre）出產的高質量咖啡正日趨減少，但是紮伊爾咖啡的口感仍屬極佳之列。

如同肯尼亞咖啡一樣，扎伊爾咖啡具有理想的酸度，濃郁芳香，適度可口。

最近扎伊爾咖啡業逐步私有化，而且有可能提高價格，以便有利於提供復興咖啡業所必需的投資。

扎伊爾大約有４萬公頃耕地用於種植阿拉伯咖啡豆，22萬公頃用於種植羅百氏特咖啡豆。

1960年扎伊爾獨立以前，絕大多數咖啡在種植園種植。

1989年世界咖啡價格暴跌，許多農場主放棄了他們的莊園。

現在，扎伊爾的咖啡種植以小耕農種植為主。

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