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標題: 國姓鄉咖啡 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-8-31 11:15:33 標題: 國姓鄉咖啡

產地介紹

位於台灣中心，國姓鄉從九二一地震的瘡痍中走出了咖啡之路。

十三年來的努力，讓這個以鄭成功為名的客家鄉鎮一躍成為台灣最大的咖啡產區。

產區採安全農法栽培，堅持不灑除草劑與避免化學肥料的使用，豆子碩實飽滿，

口感溫潤，更有超乎一般咖啡的持久回甘，是國姓咖啡的最大特色。

遠在明鄭治台初期，國姓鄉仍是一片蠻荒叢林。劉國軒銜鄭成功之命率兵攻打「大肚番」，

沿烏溪往深山驅逐，直到今日國姓鄉為止，並派兵駐紮墾荒，人稱「國姓埔」，就此有了這個地名。

後經光緒年間霧峰林朝棟經營，東勢客家人進入此地，更造就了國姓鄉的發展。

國姓鄉本非咖啡產區，一場天崩地裂的地震，卻帶來了新的產業。

1999年的921地震，造成九分二山大崩坍，徹底改變了原有的地貌。

災後農民回到家園，在縣府、鄉公所與農會輔導下開始種植咖啡。

國姓鄉的九分二山海拔從300公尺到1000公尺，日夜溫差約有10度，終年日曬、濕氣充足、排水性好，

加上傳統作物檳榔樹遮蔭，形成了良好的咖啡生長條件。

十幾年的時間過去了，今日國姓鄉已經成為台灣第一大咖啡產區。

境內種植面積達80公頃，年生豆產量亦達50噸以上，年產值約四千萬元，是國內最有規模的咖啡產地。

國姓鄉共分兩個生產班，所種咖啡多為阿拉比卡種。農戶從育苗、種植、採收、生豆處理、烘焙、產品設計包裝，

直到開設咖啡店、建立通路都由農戶自行完成。

產區採安全農法栽培，堅持不灑除草劑與避免化學肥料的使用，是完全零公害零污染的「綠色咖啡」。

國姓鄉所產生豆果實飽滿，帶草香，烘焙後味譜豐富，適宜中淺焙，口感澄澈、果香飄逸，焦糖味散佈味蕾，喝完餘韻無窮，回甘持久。

圓潤甜美，不苦不澀，高低海拔味譜變幻多端，是專業烘焙師的最愛。

國姓鄉咖啡農戶率真樸實，自產自銷，十餘年內從無到有建立了台灣第一大的咖啡產區。

然而農戶不以此為滿足，近年更踴躍參加各項比賽，建立評選機制，參與全台各地展示會。

版主塵弘客之前有發帖過，
可以看看哦。

臺灣國姓咖啡

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作者: kelaya66 時間: 2016-9-2 00:26:33

我只知國姓鄉有產咖啡--是阿拉比卡種--但不知有面積-80公頃，年生豆產量-50噸....這麼多啊..

作者: dirk740928 時間: 2016-9-2 17:04:37

kelaya66 發表於 2016-9-2 00:26
我只知國姓鄉有產咖啡--是阿拉比卡種--但不知有面積-80公頃，年生豆產量-50噸....這麼多啊.. ...

k大，其實這個產量很少，這也是台灣咖啡很貴的原因之一，當然最重要的原因還是人工太高，每年台灣的咖啡產量都不足!!!!

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