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標題: 嘉義阿里山-特富野咖啡 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-8-31 11:38:06 標題: 嘉義阿里山-特富野咖啡

阿里山特富野社海拔約一千公尺，是一個安靜而淳樸的大村落，居民為鄒族。

民國八十年代特富野浦家一位役男以憲兵身分派駐友邦薩爾瓦多，回國時帶了幾棵咖啡種子種在家門口，

經過二十幾年的經營，成就今日滿山遍野的咖啡田。

特富野咖啡採自然濃法種植，帶著迷人的蔗糖香氣，是該區咖啡的招牌風味。

位於嘉義縣阿里山鄉，居民為鄒族。特富野社為鄒族最古老的部落之一，

設立時間早在350至400年前，海拔約1000公尺，是個遺世獨立的靜謐村落。

特富野咖啡擁有一段傳奇的歷史。約於民國八十年代，特富野浦家一位役男以憲兵身分派駐友邦薩爾瓦多，在異鄉結識後來的妻子。

回國前異國親家相贈幾棵咖啡種子，後來種在家門口。

一開始只是園藝性質，經過二十年間逐步成長，慢慢形成了今日的咖啡田。

這段傳奇故事，也替特富野咖啡添了幾分甜蜜的滋味。

特富野物產豐富，以茶葉、竹筍與愛玉為大宗，咖啡只是消遣，並非主業。

近年咖啡文化盛行，族人才開始有計劃的種植，在年輕返鄉族人的推動下，

利用傳統十月至三月的收成空檔進行咖啡收成與後製，自立發展出一套獨特的分區生產、發酵後製的完整系統。

特富野全年涼爽、日照強烈，加上經年山嵐瀰漫、水氣充足，擁有種植咖啡的上佳條件。

特富野人口不多，「猴口」卻非常多，族人與獼猴和平共處於同一塊土地上，

所有的作物都是純天然的無毒產品，連除草都是以種植強勢作物的自然農法為之。

咖啡產品帶著迷人的蔗糖香氣，是專屬於特富野的招牌風味。

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