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標題: 咖啡豆的“門派之爭” [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-9-6 15:14:54 標題: 咖啡豆的“門派之爭”

咖啡豆派別
酸味派
苦味派
甜味派
中性味派

酸味派
摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆

苦味派
爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達的各種舊豆

甜味派
哥倫比亞美特寧、委內瑞拉的舊豆、藍山、吉利馬札羅、摩卡、危地馬拉、墨西哥、肯尼亞、山多士、海地咖啡豆

中性味派
巴西、薩爾瓦多、低地哥斯達黎加、委內瑞拉、洪都拉斯、古巴咖啡豆

香醇味派
哥倫比亞美特寧、摩卡、藍山、危地馬拉、哥斯達黎加咖啡豆

作者: yu10 時間: 2016-9-25 10:08:36

門派?
這些味道有一些是錯的
甚至
最新來說，味道某種的部分，是可以被烘焙控制的

說實在~
內文是錯的
咖啡的門派不是這個
應該沒幾個說得出來吧~

作者: ab87006tw 時間: 2016-9-25 21:07:05

爪哇這隻我很確定是苦的但我不知道為什麼聞起來好臭! 行天宮有一家續杯不用錢用塞封煮的沒這邊文章我還沒想起來這件事哪一家呢自己打關鍵字找找吧還是我記錯地方別人說的我沒去過我也不太敢問另一個老師怕他!

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