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標題: Dynamite Hill Petite Sirah 利吉戴拿丘小希哈紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-7 19:40:17 標題: Dynamite Hill Petite Sirah 利吉戴拿丘小希哈紅葡萄酒

Dynamite Hill Petite Sirah 利吉戴拿丘小希哈紅葡萄酒

以100% Petite Sirah品種釀成（其實與法國隆河Syrah品種無關，真正品種名為Durif）。葡萄全數去梗，不破皮，使用野生酵母進行酒精以及乳酸發酵，使用100%美國橡木桶（30%新桶），桶中熟成22個月。酒色紫黑，聞有黑櫻桃果醬、黑醋栗、甘草、煙燻以及炭焙咖啡氣息。入口，強勁甜美，中段單寧相當明顯，繼而出現黑胡椒、黑莓、黑櫻桃氣韻，酸度不差，有接近半甜紅酒的感覺，濃郁，但非「果香炸彈」。

餐酒搭配建議：牛排、紅咖哩牛肉、黑巧克力醬汁燉肉。

酒莊    Ridge Vineyards - 利吉莊園
年份    2005
容量    750ml
釀酒品種    Petite Sirah
國家    美國
酒種    紅酒
產區    California - 加州
法定產區    Sonoma California
整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚
適飲溫度    攝氏18度
醒酒時間    醒酒30分鐘。

附件: 3.jpg (2016-9-7 19:39:59, 70.97 KB) / 下載次數 1
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