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標題: 巴西喜拉朵咖啡豆，來自南美的迷人甘甜 [列印本頁]

作者: 不曬月亮的魚 時間: 2016-9-8 16:25:28 標題: 巴西喜拉朵咖啡豆，來自南美的迷人甘甜

咖啡王國─巴西

巴西在過去的150年裡，一直是世界咖啡豆產量最高的國家，每年的總產量約為270萬公噸，

佔世界咖啡豆總產量的三分之一，是貨真價實的咖啡王國。

頂級產區─巴西喜拉朵

在巴西高達27,000平方公里的咖啡豆種植面積之中，最著名的產區莫過於巴西南部巴拉那州的喜拉朵產區。

有別於巴西其他的產地都以量取勝，喜拉朵產區的咖啡豆卻以質精出名。

喜拉朵產區海拔約1000公尺，全年平均氣溫在21度左右，最重要的是當地的土質非常肥沃，含有豐富礦物質，讓產出的咖啡豆獲得充足營養。

迷人甘甜，熱帶水果與堅果杏仁的特殊風味

在風味的表現方面，入口是熱帶水果及堅果杏仁般的芳香，尾韻帶有玄米茶香風味，低溫時，具有不同層次的杏仁甜香、奶香及茶香。

日曬處理，保留原始香氣

在眾多的咖啡豆處理方式之中，日曬法是最普遍的咖啡豆處理方式，但也最能保留咖啡豆的原始香氣，

日曬法讓咖啡豆得以在果實內部自然熟成，不會受到外在環境的干擾，醇度濃厚、風味濃烈。

30年烘豆經驗，喜拉朵風味的完美展現

從頂級產區遠渡重洋進口的好豆，需要厲害的烘豆師傅才能讓咖啡豆展現完整風味。

這款咖啡豆我們採用中焙處理，恰到好處的火候，讓巴西喜拉朵的熱帶水果與堅果杏仁風味充分展現。

烘豆場師傅30年的烘豆經驗，是對於品質的堅持與苛求，溫度、時間、火候等各種變數的嚴格設定與監控，

雙眼從不離開烘豆機的面板，只為了帶給顧客一杯濃厚與甘醇。

SCAE認證考官，進行沖煮測試

SCAE歐洲精品咖啡協會，是全球最具公信力的咖啡師認證機構。山羊咖啡SCAE認證考官帶領團隊，

對喜拉朵咖啡豆進行沖煮測試，從源頭把關原料品質。

巴西喜拉朵總覽
產地：巴西巴拉那省喜拉朵
焙度：中焙
口感：甘甜、溫和
風味：熱帶水果與堅果杏仁

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