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標題: Bonny Doon Le Cigare Blanc [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-9 18:55:06 標題: Bonny Doon Le Cigare Blanc

Bonny Doon Le Cigare Blanc（邦尼頓雪茄白葡萄酒 )

釀造此酒的葡萄主要來自Beewax葡萄園（Monterey County），於清晨時分採收，後送至位於聖塔克魯斯的釀酒廠中進行整串榨汁。兩品種分別先在不銹鋼槽進行低溫發酵，後移至橡木桶中完成最終發酵（進行25%的乳酸發酵以增強口感），之後在同一法國橡木桶中進行熟成，期間也進行攪桶；陳放3至5年可達此酒款最美味的狀態。Le Cigare Blanc即是

餐酒搭配建議：蔥爆墨魚、紅燒魚下巴、紅燒獅子頭。

酒莊    Bonny Doon - 邦尼頓酒莊
年份    2007
容量    750ml
釀酒品種    Grenache Blanc、Roussanne
國家    美國
酒種    白酒
產區    California - 加州
法定產區    California Central Coast
整體風格參考    圓潤甘美、強勁豐厚、芳醇複雜
適飲溫度    攝氏13度。
醒酒時間    醒酒20分鐘。
國際評分    WA89

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