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標題: Bonny Doon Le Vol des Anges 邦尼頓天使之旅晚摘甜白葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-10 13:19:24 標題: Bonny Doon Le Vol des Anges 邦尼頓天使之旅晚摘甜白葡萄酒

Bonny Doon Le Vol des Anges 邦尼頓天使之旅晚摘甜白葡萄酒

以100% Roussanne葡萄釀成，葡萄園位於蒙特利郡沙林納谷的Beewax園區，幸運地，本園連續2年受到貴腐霉眷顧，在極為乾燥少雨的情景下還是收足了不少的貴腐葡萄以釀造 Le Vol des Anges（天使的飛翔）這款美味甜酒。分多次採收僅挑選被貴腐菌沾染的葡萄釀酒，腳踩破皮後，進行數小時發酵前浸皮以萃出繁複風味，以野生酵母發酵（70%在不鏽剛桶，30% 餐酒搭配建議：鵝肝醬、生煎鵝肝搭杏桃泥、櫻桃派。

酒莊    Bonny Doon - 邦尼頓酒莊
年份    2007
容量    375ml
釀酒品種    Roussanne
國家    美國
酒種    甜白酒
產區    California - 加州
法定產區    Arroyo Seco
整體風格參考    稠厚甜美、芳醇複雜
適飲溫度    攝氏10度。
醒酒時間    醒酒20分鐘。
國際評分    WS87

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