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標題: Columbia Crest Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 可倫峰酒莊馬堂坡卡本內蘇維翁紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-11 20:56:16 標題: Columbia Crest Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 可倫峰酒莊馬堂坡卡本內蘇維翁紅葡萄酒

Columbia Crest Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 可倫峰酒莊馬堂坡卡本內蘇維翁紅葡萄酒

來自沙漠的天堂佳釀，帶您重回1983的懷舊時光。

H3系列的葡萄來自Horse Heaven Hills ─ 20多年前，這裡是可倫峰酒莊的故鄉及精神支柱所在；憑藉著創新的釀酒技術和對葡萄園的深入了解，H3系列酒款完整捕捉到了Horse Heaven Hills的風土特性，一杯一世界，遍地黃沙旁乍現的綠洲卻有著更集中、純粹的動人口感。

葡萄採收後壓榨，但保留20%完整的果實一同帶皮發酵6-10天；加入多種酵母發酵以增加酒體的複雜度、並在不鏽鋼桶及橡木桶中進行二次乳酸發酵，以獲得圓潤的果酸和清新果香。
在法國橡木桶中熟成18個月，40%為新桶、60%為舊桶；其中經歷三次的換桶。
“ 這款風韻強勁、酒體中等的卡本內紅酒表現出了強而有力的櫻桃香氣和紅玫瑰花辦映像，但柔中帶剛的風格透出些許的土壤氣息、礦石味以及濃郁的黑莓果香，在尾韻時匯集轉變成柔順、帶有可可風味的尾韻。”
餐酒搭配建議：黑胡椒牛柳、義大利肉醬麵

酒莊    Columbia Crest - 可倫峰酒莊
年份    2010
容量    750ml
釀酒品種    97% Cabernet Sauvignon ；2% Merlot ；1% Cabernet Franc
國家    美國
酒種    紅酒
產區    Washington - 華盛頓州
法定產區    Columbia Valley AVA
整體風格參考
適飲溫度    攝氏18-20度
醒酒時間    略醒15分鐘
國際評分    San Francisco International Wine Competition - 銀牌

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