SOGO論壇

標題: Columbia Crest Horse Heaven Hills Merlot 可倫峰酒莊馬堂坡梅洛紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-11 20:57:33 標題: Columbia Crest Horse Heaven Hills Merlot 可倫峰酒莊馬堂坡梅洛紅酒

Columbia Crest Horse Heaven Hills Merlot 可倫峰酒莊馬堂坡梅洛紅酒

來自沙漠的天堂佳釀，帶您重回1983的懷舊時光。

H3系列的葡萄來自Horse Heaven Hills ─ 20多年前，這裡是可倫峰酒莊的故鄉及精神支柱所在；憑藉著創新的釀酒技術和對葡萄園的深入了解，H3系列酒款完整捕捉到了Horse Heaven Hills的風土特性，一杯一世界，遍地黃沙旁乍現的綠洲卻有著更集中、純粹的動人口感。
葡萄採收後壓榨，但保留30%完整的果實一同帶皮發酵7-14天；加入多種酵母發酵以增加酒體的複雜度、並在不鏽鋼桶及橡木桶中進行乳酸發酵，以獲得圓潤的果酸和清新果香。1/3在美國橡木桶、2/3在法國橡木桶中熟成。
前段飄來香草芬芳、椰子及紅色水果的濃郁香味；口感上有著細緻的表現、像奶油似的柔滑滋味、將橡木桶賦予的焦糖調性和木質燻香韻味巧妙地結合在一起，順出討喜迷人的綿長尾韻。
“這款梅洛紅酒清楚地展現了覆盆子的酸甜香味、黑胡椒辛香料等的豐富香氣。土壤大自然調性的口感中隱約還嚐得到一絲巧克力櫻桃和蜜餞的味道。單寧如絲綢般柔順，所有的風味在入喉的霎那間再次綻放，帶來紮實、綿密又優雅的尾韻滋味。”

餐酒搭配建議：馬鈴薯燉肉、燒烤肉串

酒莊    Columbia Crest - 可倫峰酒莊
年份    2010
容量    750ml
釀酒品種    100% Merlot
國家    美國
酒種    紅酒
產區    Washington - 華盛頓州
法定產區    Columbia Valley AVA
適飲溫度    攝氏18-20度
醒酒時間    略醒15分鐘
國際評分    Wine Spectator 86 points - "Intriguing Washington Reds

附件: 2.jpg (2016-9-11 20:57:13, 166.25 KB) / 下載次數 0
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTI0NDgwNTZ8M2RkM2UxYzN8MTc1NDM3Mzg0OHwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)