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標題: Columbia Crest Horse Heaven Hills Chardonnay 可倫峰酒莊馬堂坡夏多內白酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-12 14:45:14 標題: Columbia Crest Horse Heaven Hills Chardonnay 可倫峰酒莊馬堂坡夏多內白酒

Columbia Crest Horse Heaven Hills Chardonnay 可倫峰酒莊馬堂坡夏多內白酒

來自沙漠的天堂佳釀，帶您重回1983的懷舊時光。

H3系列的葡萄來自Horse Heaven Hills ─ 20多年前，這裡是可倫峰酒莊的故鄉及精神支柱所在；憑藉著創新的釀酒技術和對葡萄園的深入了解，H3系列酒款完整捕捉到了Horse Heaven Hills的風土特性，一杯一世界，遍地黃沙旁乍現的綠洲卻有著更集中、純粹的動人口感。
整串葡萄直接壓榨、避免去梗使葡萄氧化；38%澄清過的果汁在美國及法國新桶中、37%在舊桶中發酵，剩下的25%則在不鏽鋼槽中發酵以保留清新果香。經乳酸發酵後，每週人工攪桶一次、持續六個月再於橡木桶中靜置熟成9個月。
濃郁豐富的烤土司香氣，帶著爆米花奶油和些許香料味；前段橡木桶的麥芽味道混著濃郁的熱帶水果滋味，在口中慢慢發散出渾厚的奶香和細緻的果酸，讓人想到南法風味的坦丁蘋果塔。尾韻迴盪不止，喜歡夏多內的品酒人是絕對不可以錯過！
“酒體中等，烘烤新鮮蘋果、哈密瓜、成熟杏桃等深沉的果味，伴以些許礦物氣息；彷彿置身在果園當中，倚著橡木桶的甜香，享受誘人、細膩的香草尾韻。”
餐酒搭配建議：白醬海鮮義大利麵、天婦羅

酒莊    Columbia Crest - 可倫峰酒莊
年份    2009
容量    750ml
釀酒品種    Chardonnay
國家    美國
酒種    白酒
產區    Washington - 華盛頓州
法定產區    Columbia Valley AVA
適飲溫度    攝氏8-10度
醒酒時間    略醒15分鐘
國際評分    89 points - Wine Advocate

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