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標題: 人們以吃屎為樂：“象屎咖啡”賣出天價! [列印本頁]

作者: 雲想 時間: 2016-9-14 00:51:02 標題: 人們以吃屎為樂：“象屎咖啡”賣出天價!

“貓屎”是公認的奢侈品，“貓屎咖啡”是一種特別貴的奇特咖啡，不過貓屎跟“象屎”相比根本算不上什麼，現如今“象屎”要比貓屎貴很多。

估計許多人都曾聽說過一種號稱世界最貴的奇特咖啡，它因原料是經麝香貓吃進去再排泄出來的咖啡豆，而得名“貓屎咖啡”。不過現如今，另一款奇特咖啡已經取代了“貓屎咖啡”的最貴地位，它就是由泰國大象吃進去再排泄出來的咖啡豆製作而成的“象屎咖啡”。這款名為“黑象牙”的咖啡每公斤售價1100美元，零售每壺50美元，價格要比“貓屎咖啡”貴上一倍多。

據說這種“象屎咖啡”帶有泥土芬芳，且口感潤滑。這種咖啡的發明者，來自加拿大的商人布萊克·丁金在泰國北部山區投入30萬美元生產這種咖啡。曾涉足貓糞咖啡業務的丁金表示，大象食用咖啡豆後，胃酸在消化的過程中分解咖啡豆中的蛋白質。而咖啡苦澀主要源於蛋白質，分解後一般咖啡常有的苦澀感消失。這種原理同貓糞咖啡原理相似，只是大象胃型更大，更有助於消化分解。

生產象糞咖啡的流程相當繁瑣，丁金僱傭當地山區部落婦女手工採摘的阿拉伯咖啡豆為原料，之後將咖啡豆與香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起餵食大象，這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味。再經大象15到30個小時消化加工後，由工人在像糞中細心提取。徹底清洗後，半成品咖啡豆將被送到曼谷，經最後烘烤成為成品。

關於“象屎咖啡”的高價，丁金半開玩笑地表示，大像是效率低下的“工人”，33公斤咖啡豆僅產出1公斤“象屎咖啡”，而大部分咖啡豆被大象嚼爛、破碎或藏在吃的草里，難以從大象糞便中提取出來。

有關這由動物體內排泄出來的咖啡豆，據所知已經有這麝香貓來代勞。但現在竟然有利用大象排泄物排出咖啡豆來販售，雖然價格不菲、但因為物以稀為貴及口碑不錯還有這新鮮感，頗受好評令嗜好咖啡人士趨之若鶩~不愧為逐臭之夫~，這真的是不可思議啊!

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作者: attacc 時間: 2016-9-14 14:56:19

象屎是寶貝喔應該是含有豐富的東西吧

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