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標題: Snoqualmie Columbia Valley Whistle Stop Red Cabernet Merlot [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-19 16:03:55 標題: Snoqualmie Columbia Valley Whistle Stop Red Cabernet Merlot

Snoqualmie Columbia Valley Whistle Stop Red Cabernet Merlot

1983 年創立，Snoqualmie 皓月酒莊已儕身華盛頓州頂級酒莊之列、持續出產享有經典風味的絕佳好酒。葡萄去梗後輕微地壓榨，浸皮48小時後中進行6天帶皮發酵、隨後換至不鏽鋼槽進行第二次乳酸發酵，以獲得較圓潤柔順的果酸與單寧。在法國與美國橡木桶中成熟12個月，促使整體風格愈趨渾厚豐沛。

香氣優雅細緻、波爾多式的混釀風格領出了鼠尾草等草本森林氣息以及內斂的紅色漿果、黑櫻桃芬芳。成熟卻不艷麗的水果滋味慢慢在口中醞釀、帶出如黑李及覆盆子的感受印象，自然回甘的細緻單寧緊接在後、帶出一道富有橡木桶焦糖麥芽口感的綿密尾韻。

餐酒搭配建議：

酒莊    Snoqualmie - 皓月酒莊
年份    2009
容量    750ml
釀酒品種    Cabernet Sauvignon、Merlot
國家    美國
酒種    紅酒
產區    Washington - 華盛頓州
法定產區    Horse Heaven Hills AVA, 華盛頓州
國際評分    WE85(2007)

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