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標題: Conn Creek Herrick Red 康溪酒莊賀立紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-19 16:04:47 標題: Conn Creek Herrick Red 康溪酒莊賀立紅酒

Conn Creek Herrick Red 康溪酒莊賀立紅酒

1933加州政府對葡萄酒的禁制令廢除後，Conn Creek 酒莊是少數全力堅持復興酒業的酒莊之一，並且對建立加州頂級酒優良名聲有著功不可沒的貢獻。

正式創立於1973年， Con Creek 酒莊屬於精品酒莊，Rober Parker 曾讚譽”七十年代最頂尖的經典之一，更為加州卡本內紅酒立下了非常高的典範標準”。近40年來專心致力於釀造出波爾多風格的卡本內紅酒，2007年的酒款更獲得了Wine Enthusiastel 96point 高度讚賞以及編輯推薦！
Napa Valley 系列，酒莊完美呈現了美式歐洲風情 ─ 使用法國原生品種如卡本內及卡本內弗朗，結合加州陽光奔放的風格、綻放出奢華雅緻的風采；讓人聯想到在裝潢前衛的美術館裡，正在舉辦著浪漫派畫家的作品博覽會：飽滿、情感豐富、積極地表現自我風格，如酒莊給這款酒的定義“A Gallery of Regional Wines“一樣，要將各產區特色一次集結、盡情地展現在眾人杯中。

趁著夜間採收、並以低溫浸泡法完整保留果實中的清新果香；多個品種混和發酵促使各方風味能夠更和諧地融合在一起，同時考驗著釀酒師對葡萄酒的掌握功力。

在30%美國新橡木桶裡熟成8個月後移至另一批橡木桶再陳放10個月，適度地使用蛋白澄清酒質、幫助單寧與各風味特性無縫接合、培養出細緻的口感。
表現出黑色漿果的迷人香氣，羅望子酸甜風格佐著佐著綿密黑巧克力氣息、引出略帶草本及普羅旺斯香料調性。像是油畫堆疊的細緻筆觸般，先上了一層明亮的熟成莓果滋味做底、再刷上一道道黑李子及甘草滋味為輪廓；最後點上可可粉、肉桂及鼠尾草等大塊香料色彩做為最後裝飾，為這變化豐富、個性鮮明的藝術品劃下完美的句點。

餐酒搭配建議：香煎牛排佐焦糖色洋蔥、摩洛哥塔吉鍋、豬肉餡餅

酒莊    Conn Creek - 康溪酒莊
年份    2013
容量    750ml
釀酒品種    Cabernet Sauvignon；Syrah；Malbec；Merlot； Primitivo
國家    美國
酒種    紅酒
產區    California - 加州
法定產區    Napa Valley
適飲溫度    攝氏16-18度
醒酒時間    略醒30分鐘

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