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標題: Eileen Hardy Chardonnay - 伊蘭豪帝夏多內白酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-9-23 17:41:16 標題: Eileen Hardy Chardonnay - 伊蘭豪帝夏多內白酒

Eileen Hardy Chardonnay - 伊蘭豪帝夏多內白酒

以Eileen Hardy 女士命名的旗艦白酒，每一個年份均選擇來自旗下涼爽產區最好的Chardonnay葡萄，以人工採收，整串榨汁後置於法國橡木桶中自然發酵並有65%經過乳酸發酵。之後每桶酒在經過多次嚴格的試飲篩選，僅只有酒體能展現出鮮活果實特色、札實的酸度架構並且能與橡木的酒才會進入最後的調合過程，成為這款極具陳年價值的白酒。最後在法國橡木桶中陳年10個月後上市。

2010年份的EileenHardy Chardonny選自來自涼爽氣候的Tasmania島與Yarra Valley的果實，是冷涼地區夏多內白酒的極致表現。
明亮的稻草黃襯著綠色邊緣，清爽的檸檬香氣帶著輕微烤橡木香氣，複雜的香氣令人驚奇。入口有新鮮檸檬、萊姆、葡萄柚還有香料的芳香味，口感強烈細緻，明顯表達出鮮活的檸檬、堅果以及奶油等多樣的味道，水果礦物的酸度與奶油滑嫩感平衡極為良好，留下細長柔順的迷人餘味。這款酒有十年的陳年潛力。
餐酒搭配建議：義式綜合蔬菜湯（Minestrone）、白醬魚排、清蒸魚、龍蝦味増湯、龍蝦沙拉。

酒莊    Hardys - 豪帝酒莊
年份    2010
容量    750ml
釀酒品種    Chardonnay
國家    澳洲
酒種    白酒
產區    South Australia - 南澳產區
法定產區    澳洲東南部以及塔斯馬尼亞島
整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度    攝氏13度。
醒酒時間    可醒酒20分鐘。

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