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標題: Old Vines GSM 托貝克經典混調老藤紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-10-6 09:28:51 標題: Old Vines GSM 托貝克經典混調老藤紅葡萄酒

Old Vines GSM 托貝克經典混調老藤紅葡萄酒

以57% Grenache、29% Mataro以及14% Shiraz混調而成，葡萄來自Barossa谷西北區，葡萄園裡有特殊的紅土。使用不鏽鋼槽、木槽以及水泥槽發酵，之後以舊的大型橡木桶熟成12個月，未經過濾以及濾清便裝瓶。酒色呈深紅石榴帶紫光，聞有明顯的黑櫻桃、中式五香粉、黑醋栗果醬、甘草、馬鞍皮革以及普羅旺斯香料；酒體強勁，卻質地細膩，再釋出土壤以及大黑李風韻，單寧軟熟，酸度足，易於搭餐，餘韻佳。

餐酒搭配建議：烤乳豬、滷豬腳、紅燒獅子頭、羊肉串燒。

酒莊    Torbreck Vintners 托貝克酒莊
年份    2012
容量    750ml
釀酒品種    Grenache、Mataro、Shiraz
國家    澳洲
酒種    紅酒
產區    Barossa Valley - 巴羅莎谷
法定產區    Barossa Valley - 巴羅莎谷
整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    醒酒15分鐘。

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