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標題: Les Amis 托貝克摯友紅葡萄酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-10-6 09:29:17 標題: Les Amis 托貝克摯友紅葡萄酒

Les Amis 托貝克摯友紅葡萄酒

以手工採摘的Grenache葡萄釀成（部分為百年老藤），去梗後於水泥槽中發酵，經發酵後延長浸皮約7天，在全新法國橡木桶熟成18個月，之後不經濾清或是過濾便裝瓶。酒色深紅帶紫，集中的風味中展現有中式五香粉、煙燻、白花、炭烤香料、黑櫻桃以及焦土等繁複風味，具有極佳酸度，尾韻還探有礦物質以及義大利陳年酒醋般的風味，餘韻相當長。

餐酒搭配建議：梅干扣肉、爆炒豬肝、黑胡椒烤野豬肉。

酒莊    Torbreck Vintners 托貝克酒莊
年份    2005
容量    750ml
釀酒品種    Grenache
國家    澳洲
酒種    紅酒
產區    Barossa Valley - 巴羅莎谷
法定產區    Barossa Valley - 巴羅莎谷
整體風格參考    圓潤甘美 / 強勁豐厚 / 芳醇複雜
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    醒酒30分鐘。
國際評分    WA98

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