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標題: Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 酒窖系列 Bin 389 卡本內希哈紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-10-27 19:39:51 標題: Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 酒窖系列 Bin 389 卡本內希哈紅酒

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 酒窖系列 Bin 389 卡本內希哈紅酒

由一手打造出澳洲頂級酒Grange的傳奇釀酒師─ Max Schubert始釀的Bin 389，部分酒液在前一年釀過Grange的橡木桶中陳年，價格卻只要其十分之一左右，故有「窮人的Grange」或「小Grange」之稱。因此自1960年第一個創始年份上市以來，Bin 389一直是愛酒人士首推的超值酒款！

在美國橡木桶裡熟成12個月；其中40%為新桶、60%桶齡一年。

帶有麝香、芥末粉、摩洛哥辛香料及乾燥草本等香料味。卡本內與希哈兩個品種特性相互爭艷，彼此卻又完美地融合。口感集中、緊實，活潑的酸度為酒體帶來清新風格；另有果醬、杏仁糖霜、甘草、八角和炭烤風味，伴隨著細緻的橡木桶味。質地細碎的單寧悄悄化開，使得酒體愈加有個性、尾韻悠長。

餐酒搭配建議：家常燴時蔬佐香煎和牛、醬燒骰子牛肉

酒莊    Penfolds - 奔富酒莊
年份    2012
容量    750 ml
釀酒品種    51% Cabernet Sauvignon；49% Shiraz
國家    澳洲
酒種    紅酒
產區    South Australia - 南澳產區
法定產區    South Australia 南澳
整體風格參考    渾厚細緻、變化複雜
適飲溫度    攝氏16-18度
醒酒時間    飲用前一小時
國際評分    Wine Advocate 91

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