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標題: Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 湯瑪斯系列夏多內白酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-11-1 15:30:55 標題: Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 湯瑪斯系列夏多內白酒

Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 湯瑪斯系列夏多內白酒

湯瑪斯系列是以奔富創辦人的女婿名而命名；在他的管理之下，1986年時奔富酒莊的業務增長量已達澳洲酒業的三分之一；從門外漢到經營者，他用無比的熱情和不曲不撓的精神交出一張漂亮的成績單，也為今天赫赫有名的奔富酒莊打下了穩固的品質根基。湯瑪斯系列選用來自Adelaide Hill 涼爽氣候區的頂級葡萄，目標品種為Shiraz, 、CabernetSauvignon、Chardonnay、Sauvignon Blanc 以及 Riesling，釀造出風格現代、口感均衡的動人酒款。

經77%舊法國橡木桶、23%新法國橡木桶中熟成5個月。

帶有檸檬柑橘類的清新香氣以及葡萄柚明亮的果香；蘊含的打火石礦物味與細細煙燻氣息。杏桃及水蜜桃等水果滋味充滿口中；酒體中等而優雅，淡淡蘋果果香包覆著細緻的果酸，酒液入喉後瞬間帶起的礦石感使得兩頰生津卻不會刺激，這是來自於冷涼氣候區的所擁有的迷人特性。尾段輕巧不厚重，帶出略帶香草清香的餘韻。

餐酒搭配建議：鳳梨蝦鬆、清炒花枝

酒莊    Penfolds - 奔富酒莊
年份    2012
容量    750 ml
釀酒品種    Chardonnay
國家    澳洲
酒種    白酒
產區    South Australia - 南澳產區
法定產區    Adelaide Hill 阿德雷得丘
整體風格參考    清新爽口、酒體細緻
適飲溫度    攝氏10-12 度
醒酒時間    可略醒15分鐘
國際評分    Robert Parker 88 分 / James Halliday 93 分
備註    曾獲 2011 Royal Queensland Wine Show 2 Trophies & Gold 雙料贏家

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