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標題: Penfolds Bin 9 Cabernet Sauvignon 酒窖系列卡本內蘇維翁紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-11-1 15:32:25 標題: Penfolds Bin 9 Cabernet Sauvignon 酒窖系列卡本內蘇維翁紅酒

Penfolds Bin 9 Cabernet Sauvignon 酒窖系列卡本內蘇維翁紅酒

自釀出Grange傳奇酒款以來，Max Schubert 對卡本內蘇維翁從未忘懷；在2014年這極具紀念性的170周年，奔富酒莊驕傲地推出繼Bin 707與Bin 407之後、具有歐風澳骨的Bin 9 卡本內紅酒。

2012為Bin 9 的首發年份。雖是後起之秀，卻絲毫不遜色，奔富酒莊數十年來積極投資葡萄園的努力全在酒中體現。

陳年、即飲，就靠這一瓶！

在法國及美國橡木桶中熟成12個月；其中12%為法國新桶、14%為美國新桶。

酒色深暗、透出紅色酒緣。
富黑莓等深色水果、綠橄欖和烤紅椒等氣息；蕃茄葉、奧瑞岡葉和綜合香料等草本香味，引出由橡木桶帶來的雪杉、紫檀木等芬芳。
酒體緊實、風味集中，有煙燻肉乾與西班牙香腸(chorizo)的辛香滋味、加上美國橡木桶帶來的焦糖風味和法國橡木桶的木質調性，調配出均衡、變化十足的口感享受。
餐酒搭配建議：

酒莊    Penfolds - 奔富酒莊
年份    2012
容量    750 ML
釀酒品種    Cabernet Sauvignon
國家    澳洲
產區    South Australia - 南澳產區
法定產區    South Australia - 南澳產區
整體風格參考    細緻飽滿、果香迷人
適飲溫度    攝氏16-18度
醒酒時間    略醒30分鐘
國際評分    WS89

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