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標題: Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 酒窖系列 Bin 51 伊登谷麗絲玲白酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-11-6 22:10:03 標題: Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 酒窖系列 Bin 51 伊登谷麗絲玲白酒

Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 酒窖系列 Bin 51 伊登谷麗絲玲白酒

Bin 51 首創於1990年，為當時白酒發展計劃中的一角；選定南澳裡高緯度的涼爽氣候區Eden Valley 做為其葡萄來源、要以其細緻的複雜度及窖藏實力驚艷大眾。

南澳所出產的Riesling白酒近年來已漸漸嶄露頭角、Eden Valley的佳釀白酒勘稱得上享有世界級的水準，為奔富酒莊在精緻酒款的輝煌紀錄中開啟新的篇章。

酒汁發酵作業完成後於不鏽鋼槽裡靜置三個月、以保存最純淨天然的果香。

青淺的稻黃色，透以些許萊姆綠光輝。充分表現出如蘋果花、白色茉莉及萬壽菊等香水花香；不容忽視的礦物石和萊姆韻味，使得香味層次豐富。口感直接、乾淨自然的檸檬調果味沛然湧出，帶出令人口齒生津的均衡酸度；酒體細膩而有力，尾韻帶著一抹生冷的礦石風味及柑橘類的新鮮回甘滋味，展現澳洲白酒裡少見的複雜優雅！

餐酒搭配建議：野菇燉飯、各式港式點心

酒莊    Penfolds - 奔富酒莊
年份    2014
容量    750 ml
釀酒品種    Riesling
國家    澳洲
酒種    白酒
產區    South Australia - 南澳產區
法定產區    Eden Valley 伊登谷
整體風格參考    果香集中、回甘細緻
適飲溫度    攝氏9-11度
醒酒時間    無需醒酒
國際評分    Wine Spectator 91

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