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標題: 家常蘿蔔排骨湯 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2016-11-29 17:26:04 標題: 家常蘿蔔排骨湯

家常蘿蔔排骨湯

食材
白蘿蔔半條
豬排骨90g

調味料
鹽5g
白胡椒粉5g

1.白蘿蔔洗淨後去除表皮，切成小塊。

2.以中火起一鍋，先汆燙豬排骨，2分鐘後取出備用。
(排骨、肉類都建議事先汆燙，以去除雜質、血水，讓湯的口感更加順口。)

3.大火另起一鍋，待水滾後放入白蘿蔔塊，過5分鐘再轉小火，並放入燙過的豬排骨。

4.放入鹽與白胡椒粉調味，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，即可完成。

※本次食材皆可在進口超市、量販店、生鮮超市購買，示範分量為2人份。

作者: jdl6277 時間: 2016-11-30 07:36:35

以前不喜歡白蘿蔔, 後來莫名奇妙的喜歡上了,........

尤其燉排骨, 最好是軟排, 特好吃!!!!

作者: toyahung 時間: 2016-11-30 23:24:55

自製蘿蔔排骨當然「最舒適」！
劣者時常在艋舺午餐！蘿蔔排骨湯佐高麗菜飯！有夠讚的啦！

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