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標題: 番茄蔬菜義大利麵 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2016-12-2 08:13:40 標題: 番茄蔬菜義大利麵

番茄蔬菜義大利麵

食材
義大利細麵約180g
紅番茄2顆
芹菜段約2∼3小段
綠花椰菜約1∼2棵

調味料
鹽少許
黑胡椒粉半茶匙

1.熱水煮沸後，將義大利麵以放射狀下麵，加上1茶匙鹽，可以使義大利麵保持彈性和光澤感。

2.煮約20分鐘取出麵條，請小朋友用簡便的撈麵器具或濾網幫忙撈出麵條，接著將義大利麵稍微冰鎮，讓麵條保持Q度和彈性。

3.番茄洗淨後切成小丁，不用去皮，綠花椰菜切成小塊狀。

4.大火攝氏180度熱油鍋，將剛剛煮好的麵全部下鍋，並把芹菜段、花椰菜下鍋拌炒，再加入半茶匙黑胡椒粉和少許鹽調味。

5.最後再加番茄，拌炒約2分鐘即可起鍋。

※本食譜為２人份。

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