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標題: Finca El Portillo Paso Red波堤露精選紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2016-12-27 18:59:52 標題: Finca El Portillo Paso Red波堤露精選紅酒

Finca El Portillo Paso Red波堤露精選紅酒

El Portillo海拔高度1050-1200公尺，是三個莊園中地勢最低的，擁有最長的生長季節，水源主要來自地下的含水土層。El Portillo指的就是山與山之間的路徑，由來自三個莊園的葡萄藤都被修剪成單幹形的果樹架在格子棚上，遠看就似許多排列整齊的山中路徑。

酒莊以重力原理設計成的三層樓酒莊建築體(第一層位於一樓、地下5公尺深的是第二層、第三層位於地下約10公尺)，為保有人工採收葡萄果實的完整性，避免不必要的外在因素去影響到酒質。

Viticulture and Vinification :
葡萄果實以人工採收並用280公斤的籃子運送回酒莊，經過篩選與去梗後分別在溫控不鏽鋼槽中經過10-15天的發酵過程，發酵完成後再藉由重力進入下一層的不鏽鋼槽中存放，最後經由釀酒師鬼斧神工混調成這款既年輕且清新的紅酒。

餐酒搭配建議：各式牛排、燒烤、雞肉料理、義大利麵乳酪及各式辛辣料理。

酒莊    Salentein - 薩倫汀酒莊
年份    2010
容量    750ml
釀酒品種    60% Merlot、 40% Malbec
國家    阿根廷
酒種    紅酒
產區    Mendoza - 門多薩
法定產區    Mendoza - 門多薩
整體風格參考
適飲溫度    攝氏18度。
醒酒時間    略醒10分鐘

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