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標題: 包包一定要有的解饞零食！這時間吃堅果剛剛好 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2016-12-28 21:23:54 標題: 包包一定要有的解饞零食！這時間吃堅果剛剛好

包包一定要有的解饞零食！這時間吃堅果剛剛好

【華人健康網記者羅詩樺／台北報導】上班一整天後，到了午時三刻的下午茶時間，是最容易嘴饞的時機，這時更是陷入天人交戰的掙扎之中：到底要吃塊蛋糕還是嚼口香糖轉移注意力？要接受隔壁同事遞來的巧克力嗎？但是熱量又好高…為了身材著想，到底該怎麼辦才好呢？

包包一定要有的解饞零食！這時間吃堅果剛剛好

這時候，不需要有多拉A夢的百寶袋，就能有一個神奇的東西，幫你解決容易肚子餓、又怕胖的危機！而且吃一點點就有飽足感，體積還不大、可以隨身攜帶在包包裡，這麼厲害的食物是什麼？

一把堅果好過十顆糖！給你滿滿飽足感

根據「Mayo Clinic」國外醫療網站報導，堅果曾經獲選美國《TIME》雜誌評比為「10大最佳健康食物」之一，它可不是浪得虛名！堅果擁有許多對人體有益的營養素，例如：不飽和脂肪酸 Omega-3、膳食纖維、維生素E還有豐富的礦物質像是鉀、鎂、磷、銅、錳、鋅、鐵等，每天適量補充一點堅果，對身體有益無害。
● 護心臟、維持血管健康

堅果最廣為人知的其實是它的護心功效，Omega-3不飽和脂肪酸可以幫助人體代謝膽固醇、促進胎兒腦部發育、保護心臟、維持視力正常，甚至還能預防憂鬱和減緩經痛，堅果中omega-3脂肪酸含量最高的就屬核桃、胡桃兩種。
● 抗氧化效果佳

人體內如果有過多的自由基產生，就會導致氧化反應，也就是說造成身體原有的組織與結構受到破壞。協助體內抗氧化的「抗氧化酶」需仰賴足夠的礦物質和維生素才能發揮作用，例如銅鋅、硒、鐵，以及維生素E，恰好堅果就富含這些營養物質。
● 有助減重、控制食慾

雖然堅果是油脂類食物，脂肪含量頗高，但它竟然也有減重的效果？！一項大型的地中海飲食與心血管健康相關研究報告指出，被指定攝取堅果的組別，比起攝取橄欖油的組別，在腰圍測量數值上，平均減少了5公分左右；另一項研究則發現讓體重超重的女性攝取杏仁，比控制組別的人多減少了3倍左右的體重。

包包一定要有的解饞零食！這時間吃堅果剛剛好

● 高膳食纖維，不怕嘴饞

別小看小小一顆的堅果，除了豐富的營養素以外，它豐富的膳食纖維，更是幫助讓喜歡吃東西的人一解口腹之慾的小幫手，研究指出，每天多攝取18~36公克的纖維，就能減少最多130大卡的熱量攝取。以每盎司(28g)的重量來計算，杏仁約有3.5克的膳食纖維、榛果約2.9克、花生2.6克、巴西堅果2.1克。

膳食纖維雖然無法被人體吸收利用，但是可以幫助消化順暢、並增添飽足感，只要每天攝取不超過30克，基本上就不用太過擔心熱量的問題。

堅果食用最佳時機
1.
下午肚子餓：距離午餐已經一段時間，但離晚餐還要兩個多小時，飢餓難耐時，最適合來補充點堅果，減少吃垃圾零食的機會。

2.
工作、讀書壓力大時：核桃等堅果類含有豐富的α亞麻酸，當人體承受急性壓力時，吃堅果類食物可以保護心臟免於壓力帶來的相關傷害。例如杏仁豐富的維生素C、E和礦物質鎂，可增強免疫力，減緩壓力衝擊。

3.
想要控制體重：比起薯條、雞塊，堅果類的油脂是健康油，非飽和脂肪酸，如果因為要控制體重導致三餐的油脂攝取量極低，不妨從每天攝取一小把堅果的方式來補足身體所需油脂。

【吃堅果小秘訣】

堅果如果常接觸空氣，容易變質、軟化，甚至讓原本的營養素變質，所以最好是購買小包裝，也能控制自己別吃過量，也可分裝小份量放在每天出門的包包裡，當作控制自己食量、又能養生保健的小零嘴！

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