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標題: Montes Alpha M 蒙帝斯阿爾發“M”紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2017-1-7 16:02:58 標題: Montes Alpha M 蒙帝斯阿爾發“M”紅酒

Montes Alpha M 蒙帝斯阿爾發“M”紅酒

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“M”為Montes酒莊的旗艦酒款，以創辦人之一Douglas Murray先生的姓氏第一個字母命名。

蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。

如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。

人工採收後的葡萄，需要再經過輸送帶篩選出來一顆顆最優良的果實，才能被用來做這款旗艦酒；釀造完的酒會經過18個月的全新法國橡木桶熟成，裝瓶前只有輕微過濾以保有酒款原始的風味。呈暗紅寶石色澤；細緻的香氣帶有飽滿的紅色漿果、黑醋栗、雪杉草本調性及些許肉桂辛香料氣息；入口後明顯地感受到橡木桶帶來的柔潤香草滋味及咖啡燻香，隨後轉變成豐沛的莓果、黑李等水果表現。單寧細密如織、絲綢般地柔順卻不失整體架構。融合了波爾多式的舊世界內斂及智利特有的豪邁奔放，蘊出悠長的多層次尾韻、在舌間持續地繞出豐富的口感變化。

2010年產量減少15%，因此享有更濃郁集中的果味及綿密的口感。

具至少20年的陳年潛力。

餐酒搭配建議：燒烤烹調的牛肉野味等、紅酒燉牛肉

酒莊    Montes SA - 蒙帝斯酒莊
年份    2011
容量    750 ml
釀酒品種    Cabernet Sauvignon 80%； Merlot 5%；Cabernet Franc 10%；Petit Verdot 5%
國家    智利
酒種    紅酒
產區    Chile - 智利
法定產區    Colchagua Valley, Apalta Valley
整體風格參考    渾厚飽滿、酒體紮實、果香奔放
適飲溫度    攝氏18-20度
醒酒時間    飲用前一小時。
國際評分    WS 93

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作者: HeavenGod 時間: 2019-1-2 02:21:51

感謝分享資訊 ... 濃郁集中的果味及綿密的口感,想喝口 !!

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