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標題: Montes Alpha Carmenère - 蒙帝斯阿法卡門內紅酒 [列印本頁]

作者: 翔風鷲 時間: 2017-1-19 20:30:50 標題: Montes Alpha Carmenère - 蒙帝斯阿法卡門內紅酒

Montes Alpha Carmenère - 蒙帝斯阿法卡門內紅酒

葡萄原料取自空加瓜谷地 (Colchagua Valley) 西邊的Arcangel Estate，當地氣溫較低，果實熟成較晚；土質以黏土為主，有助於提升釀酒時酒質中的強度與厚度。人工採收的果實，在經過仔細去蕪存菁後，經由低溫9°C浸皮七天，而後，在10天的酒精發酵期間中，不斷重複進行攪桶的動作，以獲得足夠均衡的色澤與柔化的單寧。於新舊法國橡木桶中熟成12個月、不經過過濾程序，保留最完整的葡萄酒風味。

深厚的紅寶石色。香氣富有Carmenère品種特有的黑胡椒和些許的紅莓果、可可、香草和李子風味；

口感上單寧柔順細膩，並帶著美妙平衡的橡木香氣，餘味悠長。

餐酒搭配建議：炭烤孜然羊肉、肋眼牛排

酒莊    Montes SA - 蒙帝斯酒莊
年份    2010
容量    750ml
釀酒品種    Carmenère 90% , Cabernet Sauvignon 10%
國家    智利
酒種    紅酒
產區    Chile - 智利
法定產區    Chile - 智利
整體風格參考
適飲溫度    攝氏18度
醒酒時間    一小時
國際評分    WA 86

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