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標題: 賣雞排 [列印本頁]

作者: 阿和皇宮 時間: 2017-1-30 17:51:11 標題: 賣雞排

有人知道賣雞排利潤好嗎最近有朋友想賣雞排不知道怎麼開始

作者: 夜君 時間: 2017-1-31 01:33:45

做的好吃就有利潤做不好吃就是倒店
我建議先把功夫練好再考慮其他的吧

作者: 黃中正 時間: 2017-1-31 01:55:26

真的要先學炸雞排的功夫~如果不好吃就不用想賺錢了...

作者: pggc11444 時間: 2017-1-31 21:01:10

本帖最後由 pggc11444 於 2017-1-31 21:02 編輯

做餐飲我覺得好吃比利潤重要

食衣住行每天都要吃好吃的話客人很快就會成為妳的主顧客老饕

這時候錢自然就進來了利潤雖也是很重要不能太差

作者: whyren 時間: 2017-1-31 23:50:28

沒有想像中的好賺.
可以多比較看看.

就算是夜市, 雞排賺的搞不好還輸給鹹酥雞的.

作者: stzibet 時間: 2017-2-1 09:23:37

利潤沒想像中好
除非你都很少換油，食材也用次等貨

朋友N年前賣雞排
他說大部分的獲利不是來自於雞排，而是甜不辣那些炸品
而且雞排要獲利
要自己去市場買雞肉來醃
可是他說要醃出好吃的味道，還得要下真功夫，沒想像中容易

不過因為開雞排店本金又不會很多
如果你朋友對自己有信心
又想要試試看就去吧
總是有個機會

不過我常說，如果他現在有工作，不要輕易辭去工作啊

作者: dududu1019 時間: 2017-2-6 00:32:58

我不懂賣雞排

但我知道地點真的很重要

大學或社區附近應該都蠻賺的~~

作者: dududu1019 時間: 2017-2-6 00:34:04

黃中正發表於 2017-1-31 01:55
真的要先學炸雞排的功夫~如果不好吃就不用想賺錢了...

認同

因為有踩過幾次地雷

厚~~真的沒多久就倒了

作者: dududu1019 時間: 2017-2-6 00:36:10

stzibet 發表於 2017-2-1 09:23
利潤沒想像中好
除非你都很少換油，食材也用次等貨

摁斯乎要賺錢

還真的要用心做

不然就要"黑心做"

作者: kitty1979 時間: 2017-2-18 15:45:10

我覺得你可以先去雞排店打工一個月學技術

作者: Jocelyn29 時間: 2017-3-2 11:01:16

做的好吃就一定會有生意
應該說至少不會虧錢
但是說道利潤
因欸影響層面甚廣
無法說好或不好

作者: citydji 時間: 2017-3-6 00:48:37

現代人講求健康養身,要求油要天天換,耗材成本很驚人若不是很好吃千萬別嘗試...

作者: tel6300 時間: 2017-3-6 03:06:22

雞排利潤好嗎?
雞排利潤還可以
炸雞排類有分2種
1.傳統式...就是裹紛雞排(乾分)傳統類型附加比較多樣式. 如鹹酥雞.甜不辣.熱狗...
2.美式...就是卡拉粉或是脆皮粉(濕粉)美式炸雞就比較單純了. 一般都是雞排.棒腿.腿排.雞翅.甘梅地瓜...

看你選擇...是要自創還是加盟
建議你...先要有經驗....賣吃的口感味覺都很重要

作者: 寶貝婷 時間: 2017-3-30 16:58:27

1.要好吃
2.有特色
3.看地點

畢竟這市場就是要做出特色又好吃才能吸引客源!!!換位思考應該就知道怎麼做了~

作者: robinyet 時間: 2017-5-3 17:28:31

先學炸雞排的功夫
可以先去雞排店打工三個月
有興趣後再加入不晚,

作者: 第五次元 時間: 2017-5-4 12:44:16

奇怪，好像每個人創業都想賣雞排
所以，您看利潤好不好呢？
您朋友要創業都不急，您替她操甚麼心？
您問的問題不是他應該要問的嗎？
此外，您確定她想要問這些嗎？

作者: 喵喵小喵喵 時間: 2017-5-7 00:01:27

啥利潤好不好@@ ??

賣吃的不管賣什麼基本上都賺一半以上好嗎@@

只差賣不賣得出去而已

作者: asd9579212 時間: 2017-10-15 13:08:12

小弟我在雞排店做了2年
感想是: 單賣雞排不好賺
也就是雞排利潤少
你必須賣一些單品小吃薯條小菜之類的東西
除非你的雞排獨特不然那麼多間雞排店我非得選你這家?

作者: 赤星 時間: 2017-10-31 14:49:47

stzibet 發表於 2017-2-1 09:23
利潤沒想像中好
除非你都很少換油，食材也用次等貨

基本上雞排所謂的換油就是拿太白粉液下鍋去吸油渣

一般來說雞排大家應該有吃過白蒼蒼的那種, 還有黃褐色的金黃

身為廚師的朋友說白蒼蒼那種雞排是良心企業雞排的色澤絕對跟麵皮無關..

....講到這樣裡就好再說我會被殺掉的

作者: gegood9562 時間: 2017-11-1 21:54:35

本帖最後由 gegood9562 於 2017-11-8 12:47 編輯

如果賣雞排是興趣，就勇敢創業吧

作者: squall8329 時間: 2017-11-2 15:24:46

客源源源不斷當然就有賺頭，建議可以去學技術，然後再自己改良口味出來賣
現在賣雞排的人多，要有自己的風格，客源多了，利潤當然也就會越來越多

作者: tsay 時間: 2018-3-2 21:49:34

現在賣雞排利潤的確很差阿，租金要錢油也要錢粉也要錢，現在東扣西扣可能跟上班族打平而已

作者: t2475389 時間: 2018-4-2 07:44:25

本人現在正在學「鹽酥雞」，裡面就有賣雞排，而教的老闆說「學這門功夫，基本功就得要花半年的時間，方能學成，天賦也有關，但是，本身的功夫裡就包含了很多，從硬體擺設、產品保存、如何掌控櫃台、油炸、包裝賣出及備料等，都是要累積經驗，有了上述的功夫後，才是進階的功夫(有點遠了)。
這門生意在台灣已經生根30幾年了，但單賣雞排於夜市則會受限場地、天候及人潮(固定客源)…等諸多因素，所以店面式會是就好的選擇。
可參考嘉義縣太保市-佳佳香專業炸雞(上網查得到)。

作者: cicizuka 時間: 2018-4-8 22:59:28

我也同意樓上的前輩，先去雞排店上班，就知道如何經營了

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