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標題: 三色豆炒肉 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2017-4-14 15:38:18 標題: 三色豆炒肉

三色豆炒肉

食材
豬絞肉150克
三色豆250克
蒜頭5克
薑10克

調味料
醬油20克
糖7克
鹽5克

1.醬油、糖、薑3克切末後拌勻，倒入豬絞肉，直接用手將豬絞肉與調味料抓勻，靜置約10分鐘入味。

2.鍋中放入少許油以中大火熱油鍋，蒜頭去皮後用剪刀對半剪開，薑7克切絲，蒜頭與薑絲一起入鍋以大火爆香，豬絞肉入鍋，並加鹽調味，以中大火拌炒至三分熟。

3.三色豆事先以流動清水洗淨並洗去碎冰，將水瀝乾後才放入步驟2的鍋中，以中大火拌炒約5分鐘，至鍋中水分完全收乾即可。

※本食譜為4∼5人份。

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