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標題: 九份老麵店 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2017-4-14 15:40:03 標題: 九份老麵店

九份老麵店

老街上大部份比較老字號的小吃店都是阿姨、伯伯級以上的人在經營跟顧店，不過這家從民國47年就做起生意的「九份老麵店」倒是清一色全都是年輕的男生在顧店，不曉得是不是想用「小鮮肉」這招來區隔市場（誤）？

冷盤的「牛腱」一份60元，還在可以接受的價格範圍內，帶點牛筋的牛腱肉筋紋很漂亮，咬起來略帶嚼勁，是我喜歡的口感，簡單淋上醬油膏再灑點蔥花就很棒了！

80元的「排骨麵」和50元的「餛飩麵」，麵條都是比較有嚼勁的那種白麵，排骨沒說特別好吃...就很古早味的那種，不過餛飩的口感是我喜歡的那種，肉餡鮮甜不膩，蠻推薦大家試試的～

這間店最招牌的其實是牛肉麵，所以我也點了一碗120元的「招牌牛肉麵」嚐嚐。

本來以為會很大碗，有點擔心吃完以後就吃不下其他東西了，後來發現我真的顧慮太多，它麵的份量真的還好...肉塊跟剛剛的冷盤一樣使用的是我喜歡的牛腱肉，可惜湯頭對我來說不夠濃郁，我個人是不會想再點第二次...p.s.網路上的資訊介紹說這裡的湯頭是用數十種中藥材加水果熬煮而成，相當費工，但我真的喝不出什麼湯頭甘甜的滋味...

地址：新北市瑞芳區基山街45號

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