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標題: 培根卷蘆筍 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2017-4-18 01:02:08 標題: 培根卷蘆筍

培根卷蘆筍

食材
培根5條
蘆筍20根

1.蘆筍先洗淨，用1,000c.c.滾水快速汆燙1分鐘後撈起，之後浸泡冰水約3分鐘，保持爽脆。

2.培根從中間切開成兩片、蘆筍對半切兩段備用。
(若喜歡較厚的培根口感也可不必切半。)

3.取一片培根，中間捲上5∼6根蘆筍，用牙籤叉起固定。

4.中火熱鍋約2分鐘，再以中小火煎培根卷約6∼8分鐘，至培根變熟後即可。
(培根本身含有豐富油脂，若使用不沾鍋時可以不用倒油。)

※本示範分量為3人份。示範材料皆可於超市賣場或是傳統市場購得。

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